一、包工头不给工资怎么办
面对包工头不给工资的情况，劳动者有多种解决途径。
1.可以向劳动监察大队投诉，根据《劳动争议调解仲裁法》第九条，用人单位违反国家规定，拖欠或未足额支付劳动报酬的，劳动者有权向劳动行政部门投诉，劳动行政部门应依法处理。
2.可以选择劳动仲裁，根据《劳动争议调解仲裁法》第五条，如果双方协商不成或达成和解协议后不履行，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。
3.劳动者还可以选择向法院起诉，要求用人单位支付欠款，并可在判决书规定的期限届满后两年内向法院申请强制执行。
4.劳动者也可以依法向当地人民法院申请支付令，要求用人单位支付拖欠的工资。
二、工资纠纷解决途径
1.当遇到工资纠纷时，劳动者应先尝试与用人单位沟通协商，提出支付要求。
2.如果协商无果，可以向劳动争议调解委员会提出调解请求，寻求中立的第三方协助化解矛盾。若调解仍不成功，劳动者可以在劳动关系终止之日起1年内，向劳动争议仲裁委员会提起仲裁。
3.如果对仲裁结果不满意，劳动者可以在收到仲裁裁决书之日起15天之内，向仲裁机构所在地法院起诉。
4.劳动者还可以选择向劳动监察大队投诉或依法申请支付令等方式来维护自己的合法权益。
三、老板拖欠工资对策
1.面对老板拖欠工资的情况，员工首先应与对方协商，要求老板在合理期限内足额发放工资。如果协商无果，可以向当地的劳动行政部门投诉，或者依法申请调解、提请仲裁。
2.根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第四条，劳动者可以与用人单位协商，也可以请工会或第三方共同与用人单位协商，达成和解协议。
3.在解决工资纠纷的过程中，劳动者应了解相关法律规定，运用法律武器保护自己的合法权益。如有不清楚的地方，可以直接咨询律师以获取专业建议。
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