一、做七天工作老板不发工资怎么办理
劳动者可以通过以下几种方式讨要工资：
1.向劳动监察大队投诉。用人单位违反国家规定，拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以向劳动行政部门投诉，劳动行政部门应当依法处理。
2.劳动仲裁。发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。
3.向法院起诉。劳动者有欠条的，可以携带身份证、户口本、欠条、起诉状及副本向法院提起民事诉讼，法院判决用人单位支付欠款，但是单位仍不支付的，劳动者可以自判决书规定的期限届满后两年内向法院申请强制执行。
4.用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
二、做七天工作老板不发工资可以直接离职吗
福尔摩思提醒您，如果公司拖欠工资，员工是有权直接离职的。
根据《劳动合同法》规定，用人单位未及时足额支付劳动报酬的，劳动者可以解除劳动合同。在这种情况下，劳动者无需提前通知用人单位，用人单位应当向劳动者支付经济补偿。
所以，如果公司不发工资，员工可以直接离职，并可以要求公司支付应得的工资和经济补偿。如果公司拒绝支付，员工可以向劳动仲裁部门投诉或提起劳动仲裁申请。
请注意，在决定离职前，员工应与公司协商，尽量保留相关证据，并办理好离职手续，以免产生不必要的纠纷。
三、做七天工作老板不发工资需要哪些证据证明
1.劳动者在该单位工作的证据;(如：劳动合同、考勤记录、工牌、工服等)
2.劳动者的工资数额以及工资发放时间;(如：工资条、工资卡、银行转账记录、微信转账记录、支付宝转账记录)
3.单位若是采取现金支付的，会有签字领取记录或者是相应的收据，劳动者可以让单位举证劳动者确实领取了工资;
4.证人证言;(如：同事或者是其他相关知情人员的证言)
5.其他一切可以证明单位没有发劳动者工资的证据材料。
