一、离职后能否要求支付两倍薪金给员工
如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
二、离职后要求支付两倍薪金给员工的仲裁期限是多久
福尔摩思提醒您，离职后要求支付两倍工资赔偿的仲裁期限是一年。
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。
因不可抗力或者有其他正当理由，当事人不能在本条第一款规定的仲裁时效期间申请仲裁的，仲裁时效中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。
劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受本条第一款规定的仲裁时效期间的限制;但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。
三、离职后要求支付两倍薪金给员工需要什么资料
1.劳动关系证明材料：首先需要证明劳动者与用人单位之间存在劳动关系。这可以通过提供工作证、工作牌、工资卡交易记录、工资条、工装、个税完税证明、用人单位为劳动者办理的暂住证、考勤记录、社会保险缴纳记录、派工单、同事证言（离职在职的都可以）、录音录像或者其它有劳动者名字和公章或老板签字的书面材料等来实现。
2.未签劳动合同的证据：劳动者需要证明用人单位未与其签订书面劳动合同。这可以通过陈述事实并提供相关证据来实现，例如其他员工的劳动合同、用人单位的劳动合同签订政策等。
3.工资发放记录：为了计算两倍工资的赔偿金额，劳动者需要提供其工资发放记录，如工资条、银行转账记录等。
4.离职证明材料：劳动者需要提供离职证明或解除劳动合同的证明，以证明其已经离职。
5.劳动仲裁或诉讼材料：如果劳动者已经向劳动仲裁机构或法院提起了仲裁或诉讼，那么相关的仲裁或诉讼材料也是必要的。
